Bourekas

Бурекас или бурекас (иврит: בורקס) – популярная выпечка в сефардских евреях. кухня и израильская кухня. Разновидность бурека, популярного теста в Южной Европе, Северной Африке и на Ближнем Востоке, израильские буреки изготавливаются в самых разных формах и с широким выбором начинок и обычно готовятся из слоеного теста, теста фило или сдобное тесто, в зависимости от происхождения пекаря.