Кахон-дель-Майпо — каньон, расположенный в юго-восточной части Анд столичного региона Сантьяго, Чили. Он охватывает верхний бассейн реки Майпо, где река закрепилась в узкой долине. В зоне есть ряд сливающихся рек, таких как река Эль-Вулкан, река Йесо и река Колорадо, а также другие второстепенные потоки, включая Сан-Габриэль, Мансанито, Коянко, Эль-Соус, Эль-Мансано и Сан-Хосе. Основным населенным пунктом является Сан-Хосе-де-Майпо, столица коммуны, включающей весь андский сектор столичного региона. Долина заканчивается недалеко от Пирке и начинается почти на границе с Аргентиной, где она окружена одними из самых высоких вершин в регионе, включая Сан-Хосе, Майпо и Мармолехо, самую южную гору высотой более 6000 метров (20 000 футов). в мире. Некоторые горы являются действующими вулканами; Сан-Хосе извергался последним, в 1960 году.

Каньон является популярным туристическим направлением среди туристов и отдыхающих. Среди наиболее посещаемых мест — водохранилище Эмбальсе-Эль-Йесо и памятник природы Эль-Морадо, в котором находится ледник Сан-Франциско.