Улластрет — небольшая историческая деревня на берегу залива Эмпорда, расположенная примерно в 5 км к северо-востоку от Ла-Бисбаль-д'Эмпорда в Каталонии.

В доисторические времена деревня, вероятно, располагалась на острове в бывшем озере площадью 3 км², известном как Ллак д'Улластрет или Эстани. д'Улластре, соединенных дамбой, но озеро высохло в 19 веке.

Здесь находятся древние иберийские археологические находки, в частности большая часть толстых стен вокруг деревни древний. Есть средневековая церковь, известная с 9 века, посвященная св. Пол и Питер. Экономика основана в основном на туризме и сельском хозяйстве.