Staré mesto Hebron (hebrejsky: עיר העתיקה של חברון arabsky: البلدة القديمة الخليل) je historické centrum mesta Hebron na Západnom brehu Jordánu. Archeológovia sa domnievajú, že staroveký Hebron pôvodne začal inde, v Tel Rumeide, čo je približne 200 metrov (660 stôp) západne od dnešného Starého mesta a mysleli si, že pôvodne to bolo kanaánske mesto. Dnešné Staré mesto bolo osídlené v gréckych alebo rímskych časoch (cca 3. až 1. storočie pred Kristom). Počas Abbásovského kalifátu (ktorý sa začal približne v roku 750 nl) sa stal centrom celého územia Hebronu.

V roku 2017 bolo uznané ako tretie miesto svetového dedičstva v štáte Palestína.

Staré mesto je postavené okolo Jaskyne patriarchov, tradičného pohrebiska biblických patriarchov a matriarchov, ktoré si uctievajú židia, kresťania a moslimovia. Staré mesto je citlivým miestom v izraelsko-palestínskom konflikte v Hebrone.