Aushak

Aushak (Pashto/Persisht: اَشَک) është një pjatë afgane e bërë me petë makaronash të mbushura me qiqra, me një salcë domate (shpesh me mish), të mbushur me kos dhe nenexhik të thatë. Një vakt që kërkon shumë kohë për t'u përgatitur, zakonisht shërbehet në festa ose në tubime të veçanta. Është e ngjashme me mantunë e Azisë Qendrore, e cila është gjithashtu e popullarizuar në Afganistan. Në ndryshim nga aushak, mantu kanë një mbushje mishi.