Châteaux de Lastours (në oksitanisht Lastors) janë katër të ashtuquajturat kështjella katare në komunën franceze të Lastours në departament i l'Aude. Katër kështjellat ndodhen në një lumë shkëmbor mbi fshatin Lastours, të izoluara nga luginat e thella të lumenjve Orbeil dhe Grésilhou. Ato u ndërtuan në një lartësi prej 300 m përgjatë një muri shkëmbi vetëm 1300 këmbë (~ 400 m) i gjatë dhe 165 këmbë (~ 50 m) i gjerë. Kabareja, Surdespine dhe la Tour Régine qëndrojnë në radhë, ndërsa Quertinheux është ndërtuar në një majë të veçantë afër. Vendi është klasifikuar monument historique (monument historik) nga Ministria Franceze e Kulturës që nga viti 1905 dhe gërmimet arkeologjike janë ende në vazhdim.

Këto katër kështjella përbëjnë një entitet të vetëm, madje madje. megjithëse nuk janë një strukturë e vetme. Shtrirja natyrore e vendit lejonte ekonominë e një fortese me lartësi të madhe. Planet u përshtatën me shkëmbinjtë mbi të cilët ishin ndërtuar. Ndërtimi i secilit është i ndryshëm duke reflektuar gamën e ndryshimeve të bëra në kështjella.