Chimichurri

Chimichurri (Spanjisht: [tʃimiˈtʃuri]< /span>) është një salcë e papjekur që përdoret si përbërës në gatim ashtu edhe si erëz në tryezë për mishin e pjekur në skarë. E gjetur në kuzhinat argjentinase dhe uruguaiane, salca vjen në një version jeshil (chimichurri verde) dhe i kuq (chimichurri rojo). Përbëhet nga majdanozi i grirë imët, hudhra e grirë, vaj ulliri, rigon dhe uthull verë e kuqe. Është disi e ngjashme me chermoula marokene.