Knysza

Knysza ([Knɨʂa]) është një lloj ushqimi i shpejtë, i përbërë nga një rrotull buke e mbushur mjaft me një sërë përbërësish. Buka është një pandispanje e prerë në feta (bułka drożdżowa), ndonjëherë e pjekur në skarë më parë, e mbushur me bollëk me një sërë përbërësish, duke përfshirë perime, koteletë, të mbushura me bollëk me salcë.

< p>Knysza origjinale është vegjetariane dhe quhet "knysza me perime" (knysza z warzywami), me rul buke të mbushur vetëm me perime të freskëta (lakër e bardhë dhe e kuqe, domate, kastravec dhe misër të konservuar) , i mbushur me bujari me salcë hudhre, majonezë ose salcë pikante, të spërkatur me qepë të pjekur. Variantet e knysza përfshijnë ato me mish, për shembull kotele (kotlet), pulë ose sallam, si dhe një version me djathë.

Knysza është më e popullarizuara në Wrocław, ku vakti u rrit në popullaritet në vitet 1990.