Aalborghus slott (danska: Aalborghus Slot) är ett slott i Aalborg, Danmark. Det är ett korsvirkesborg (bindingsværk) byggt av kung Christian III från 1539 till omkring 1555 till en början som en befästning.

En byggnad hade funnits på platsen innan Christian III:s slott . Den stod söder om slottet och nämns i den första dokumentationen av Aalborghus, som går tillbaka till 1340. Den ägdes av Margrethe I och var dödsplatsen för kung Hans 1513 som dog i en ridolycka.

Kung Frederik I hade ursprungligen tänkt förstöra den ursprungliga byggnaden omkring 1530 och flytta till en annan plats för att omvandla Aalborgs franciskanerkloster till ett slott. Han överlät dock beslutet till sin son Christian III, som senare bestämde sig för att riva originalet 1539 och anlitade den kungliga arkitekten Morten Bussert att bygga ett nytt befäst slott norr om den gamla platsen, nära Limfjorden. En barriärmur byggdes längs med fjorden och senare 1633 byggde kung Christian IV en norra flygeln mot hamnen, som användes som spannmålsmagasin för förvaring av matförråd som spannmål. En västra flygel byggdes med samma effekt senare, som rymmer andra förnödenheter som kött och fisk.

Den sydvända flygeln skapades mellan 1808 och 1809 men allt som återstår idag av det ursprungliga slottet är den östra flygeln.

Mellan 1954 och 1964 genomgick de gamla spannmålsmagasinen en fullständig renovering av den kungliga byggnadsinspektören, Leopold Teschl, som gjorde om dem till rådskontor.