Gölyazı är en turkisk stad grundad på en liten halvö vid sjön Uluabat.

Gölyazı grundades av de gamla grekerna. men det finns gott om rester från den romerska perioden.

Varje år håller staden Stork Festival och fram till 1900-talet bodde greker och Manavlar tillsammans. I forntida tider var det känt som Apolloniatis Namnet Gölyazı betyder Fiskekvinna. Platsen är också känd som Apolyont, Apolloniatai eller Apolloniada.