Nasi kuning

Nasi kuning (indonesiska för: "gult ris"), eller ibland kallad nasi kunyit (indonesiska för: "gurkmejaris"), är en indonesisk doftande risrätt tillagad med kokosmjölk och gurkmeja, därav namnet nasi kuning (gult ris).

På Filippinerna finns en besläktad maträtt i Mindanao, särskilt bland Maranao-folket, där den är känd som kuning. Liksom den indonesiska versionen använder den i första hand gurkmeja, men tillsätter även citrongräs och använder inte kokosmjölk. En liknande rätt finns också i det lankesiska köket där den är känd som kaha buth (och Lamprais) och hämtar från både indonesiska och lankesiska influenser.