Formatge de tupí

Tupí, även känd som formatge de tupí, är en jäst ost från ett visst område av Pyrenéerna och Pre-Pyrénées gjord av ko- eller fårmjölk.< /p>

Det är en ost som traditionellt tillagas i den bergiga Pallars-regionen, såväl som i Cerdanya och Alt Urgell. Tillsammans med llenguat, en annan jäst ost i samma område, är den en av få sorter av ost med äkta katalanskt ursprung.