Soğanlı-dalen ligger i Yeşilhisar-distriktet, Kayseri-provinsen, Turkiet, i den sydöstra delen av regionen Kappadokien. Dalen innehåller flera stenhuggna kyrkor och andra stenhuggna byggnader, huggna ur den mjuka tuffstenen i det kappadokiska landskapet.

Byn Aşağı Soğanlı ('Nedre Soğanlı') ligger i den sydöstra änden av dalen. Dalen delar sig i norra och södra delar vid byn Yukarı Soğanlı ("Övre Soğanlı"). Dalen beboddes av bysantinska munkar från 900-talet till 1200-talet e.Kr. De ansvarar för ett hundratal kyrkor som har hittats i dalen och sammanhängande stenhuggna hus och kloster, varav de flesta nu är begravda, förstörda eller används som stall. Det finns också anmärkningsvärda duvslag uthuggna i klipporna, med ingångshål markerade på klippan med vit färg.