太陽餅 ( Suncake (Taiwan) )

En suncake, eller taiyang bing, är en populär taiwanesisk dessert som ursprungligen kommer från staden Taichung, i centrala Taiwan. De typiska fyllningarna består av maltos (kondenserat maltsocker), och de säljs vanligtvis i speciella presentförpackningar som souvenirer till besökarna. Vissa berömda suncake konditorier har alltid långa rader av människor som väntar på att köpa förpackade suncakes.

Sunkakor är runda och de kan variera i storlek. De kännetecknas av flagnande skorpor. De flesta äter dem med te, och vissa löser upp dem i varmt vatten för att göra en grötliknande efterrätt.