Trinxat

Trinxat เป็นอาหารจากเทือกเขา Pyrenees โดยเฉพาะอย่างยิ่ง Andorra และ Catalan comarques of Cerdanya และ Alt Urgell มันทำด้วยมันฝรั่ง กะหล่ำปลีและเนื้อหมู และมีลักษณะคล้ายฟองสบู่และสารภาพ ชื่อซึ่งหมายถึง "บด" หรือ "สับ" เป็นกริยาที่ผ่านมาของคำภาษาคาตาลัน trinxar ซึ่งแปลว่า "หั่น" บางครั้งก็เสิร์ฟพร้อมกับปลาเฮอริ่งเกลือหรือรับประทานร่วมกับขนมปัง