ชาอุจิ (宇治茶, Uji-cha) เป็นชื่อสามัญสำหรับชาเขียวญี่ปุ่นทั้งหมดที่ผลิตจากเมืองอุจิ เกียวโต ชาอุจิ 3 ประเภทหลัก ได้แก่ มัทฉะ เซ็นฉะ และเกียวคุโระ ชาญี่ปุ่นมีต้นกำเนิดมาจากราชวงศ์ถังของจีน ซึ่งเป็นช่วงสมัยเฮอันของญี่ปุ่นเมื่ออิทธิพลของจีนมาถึงจุดสูงสุด เมื่อนำเมล็ดชามาจำหน่ายในญี่ปุ่น ได้มีการปลูกต้นชาที่โทกานู ต่อมาเมล็ดเหล่านี้ได้แพร่กระจายในอุจิ ซึ่งต่อมาได้กลายเป็นแหล่งผลิตใบชาคุณภาพสูงสุดในญี่ปุ่น

อุจิได้เห็นความหลากหลายของชาเขียว เริ่มต้นจากมัทฉะคุณภาพสูงซึ่งเข้าถึงได้โดยขุนนางเท่านั้น Sencha ถูกคิดค้นขึ้นในศตวรรษที่ 18 เพื่อตอบสนองความต้องการของคนทั่วไป การผสมผสานระหว่างเทคนิคการผลิตชาทั้งสองนี้ทำให้เกิดเกียวคุโระ ความนิยมที่เพิ่มขึ้นของชาอุจินั้นเชื่อมโยงอย่างลึกซึ้งกับความสำเร็จของพิธีชงชา รวมถึงโทฉะ ชาโนยุ และเซ็นฉะโด