Eltz Kalesi (Almanca: Burg Eltz), Almanya'nın Koblenz ve Trier şehirleri arasından geçen Moselle Nehri üzerindeki tepelerde bulunan bir Orta Çağ kalesi. 12. yüzyılda burada yaşayan Eltz ailesinin günümüzdeki üyeleri kalenin sahibidir. Kale aynı zamanda Ren Nehri'nin Renanya-Palatina eyaletindeki bölümünün batı kıyısında bulunan ve bugüne kadar yıkılmamış üç kaleden biridir.