День Святого Юрія відзначається 23 квітня, але гуляння можуть початися і напередодні його свята, 22 квітня.

Найдавніше покровительство Святого Георгія починається приблизно з 1096 року, коли, згідно з легендою, король Арагону Петро I виграв битву при Алькорасі та переміг маврів завдяки своєму святому втручанню. Його шефство в багатьох містах і селищах країни безпосередньо пов'язане з переможними битвами «Реконкісти».

Святий Георгій є покровителем Касереса з 1229 року нашої ери.

Святого також дуже шанують у місті Алькой у Валенсії, де свята включають парад реконструкцій маврів і християн, але суть вшанування зосереджена в основному на легенді про святого Георгія, який вбиває дракона щоб врятувати принцесу (див.: Святий Георгій і Дракон).