Hầm rượu Edinburgh hay Hầm cầu South Bridge là một loạt các phòng được hình thành trong mười chín mái vòm của Cầu Nam ở Edinburgh, Scotland, là một phần của Đạo luật Cầu Nam 1785 và được hoàn thành vào năm 1788. Trong khoảng 30 năm, các căn hầm được sử dụng làm quán rượu, xưởng cho thợ đóng giày và những người buôn bán khác, cũng như kho chứa hàng cho các thương gia nói trên. Trong những năm sau đó, các căn hầm là điểm nóng của những người vô gia cư và hoạt động tội phạm như quán rượu cờ bạc bất hợp pháp, nhà máy chưng cất rượu whisky bất hợp pháp và theo tin đồn, những kẻ bắt cóc đã cất xác ở đó qua đêm. Tuy nhiên, không có bằng chứng nào cho thấy những kẻ trộm mộ Burke và Hare đã từng sử dụng kho tiền.

Khi điều kiện trong hầm xấu đi, chủ yếu là do chất lượng không khí kém và ẩm ướt, các doanh nghiệp đã rời đi vào những năm 1820 và những công dân nghèo nhất của Edinburgh đã chuyển đến, mặc dù vào khoảng năm 1860, thậm chí họ còn được cho là đã cũng đã ra đi. Việc con người từng sống ở đó chỉ được phát hiện vào năm 1985 trong một cuộc khai quật, khi người ta tìm thấy những bãi rác chứa đồ chơi, chai thuốc, đĩa và các dấu hiệu khác về nơi ở của con người.