Rakı

Rakı hoặc raki (, Phát âm tiếng Thổ Nhĩ Kỳ: [ɾaˈkɯ] (nghe )) là thức uống có cồn làm từ nho chưng cất hai lần. Nó là thức uống quốc gia của Thổ Nhĩ Kỳ. Nó cũng phổ biến ở các quốc gia Balkan khác như một loại rượu khai vị cũng như ở Kazakhstan. Nó thường được phục vụ với hải sản hoặc meze. Nó có thể so sánh với một số đồ uống có cồn khác có sẵn ở Địa Trung Hải và Trung Đông, ví dụ: pastis, ouzo, sambuca, arak và aguardiente.

Ở Crete, tsikoudia là một loại rượu mạnh từ bã đậu đôi khi được gọi là rakı. Nó được dùng để làm rakomelo, có hương vị mật ong và quế. Rakomelo được phục vụ ấm áp trong những tháng mùa đông. Cretan Raki không chứa hoa hồi nên không bị nhầm lẫn với phiên bản Thổ Nhĩ Kỳ.