Vie Cave（英文为 excavated road），在意大利语中也称为 Cavoni，是欧洲南部的一个道路网络，发现于在西班牙、意大利、土耳其和远至约旦。在意大利，它们部分连接了伊特鲁里亚墓地和索瓦纳、索拉诺和皮蒂利亚诺之间地区的几个定居点。它们主要由宽度和长度可变的沟渠组成，在不同类型的基岩中挖掘成几乎垂直的悬崖，有时超过 60 英尺高，可能用作抵御入侵者、野生动物或自然力量的防御系统。虽然经常被认为是公元前一千年或二千年前罗马文明所雕刻的，但道路系统的建造者和目的在很大程度上尚不清楚，并且有迹象表明它们比假设的要古老得多。

在意大利，它们时而窄，时而宽，通常深入山丘和基岩，据认为自伊特鲁里亚时代以来变化不大。据说，它们的构造是由于软凝灰岩的磨损以及铁圈车轮的坚硬基岩造成的，造成了需要经常将道路重新切割成光滑表面的深车辙。他们的年代主要是从他们经过的定居点和旁边的墓葬中推断出来的。那些指出所谓的车辙石化程度的人认为这种约会是不确定的。

在罗马时代，Vie Cave 的部分路段成为道路系统的一部分，该道路系统连接到 Via Clodia 的主干道，这是一条连接罗马和曼恰诺的古老道路，穿过 Tuscania 市，分支从拉齐奥境内的决明子路。现代道路系统甚至包括更广泛的路段。