Pastirma

Pastirma 或 basturma，也称为 pastarma、pastourma、basdirma，或 basterma，是一种高度调味、风干的腌制牛肉，常见于土耳其、亚美尼亚、黎巴嫩、黎凡特、阿塞拜疆、保加利亚、埃及、希腊、伊拉克和北马其顿的美食中。