Saale-Unstrut 是德国优质葡萄酒产区 (Anbaugebiet)，得名于萨勒河和 Unstrut 河。该地区位于这些河流周围的各种山坡上。 2008 年，该地区 685 公顷（1,690 英亩）的葡萄园中，大部分位于联邦萨克森-安哈尔特州，约有 20 公顷（49 英亩）位于图林根州。