Quebrada de las Conchas, také známá jako Quebrada de Cafayate, je přírodní rezervace, která se nachází v údolí Calchaquí v provincii Salta, severně od Argentinská republika, velmi blízko města Cafayate.

Nachází se 90 km jihozápadně od města Salta, zahrnuje část departementů La Viña, Guachipas a Cafayate a patří do ekoregionu dry chaco a pohoří a kapsy.^[1]u200b Tato rokle je oblastí velké malebné krásy s velmi nápadnými skalními útvary díky jejich načervenalým barvám. V roce 1995 byla vyhlášena výnosem č. 6806 jako spravovaná přírodní rezervace o rozloze 25 784 ha za účelem ochrany kuriózních geologických útvarů a vysokých hradeb ojedinělé krajinářské hodnoty a také významné paleontologické lokality patřící do období křídy. Rokle je geologicky moderní nehoda způsobená tektonickými pohyby, ke kterým došlo v posledních dvou milionech let.

Roklí a rezervací protéká řeka Las Conchas, kde se nachází trasa National Route 68, která spojuje město Cafayate s městem Salta. Podél jeho trasy lze spatřit krajiny velmi pestrých barev a geoforem velké rozmanitosti, mezi nimiž vyniká Ďáblovo hrdlo a amfiteátr z načervenalých sedimentárních hornin. V minulosti (když byla minulost vlhká) byly tyto útvary vodopády sladké vody a vlivem proudění koncentrované vody erodovaly kámen, který dnes udivuje svou zvláštní konfigurací.

Další geoformy, které lze na trase vidět, jsou. Amfiteátr, El Fraile, El Sapo, Las Ventanas, Los Castillos, atd. a asi 7 km od Cafayate Los Médanos, ložiska jemných vápenatých eolických písků.^{[2< span >]}u200b^[3]u200b

Vzhledem ke své bohaté archeologické a historické minulosti má rezervace četné fosilní pozůstatky.^{[4 ]}u200b V oblasti poblíž Moralesova mostu se vyskytují fosilní žáby ze skupiny pipidů. Existují vrstvy mořského a kontinentálního vápence, které jsou velmi bohaté na fosilie a dokonce i na stopy dinosaurů. Také jsou prezentovány tzv. stromatolity. V La Yesera se nachází důležité naleziště fosilních ryb, což je důkazem procesu, který by nastal asi před 15 miliony let: poslední vstup moře na kontinent.

Při nedávných archeologických průzkumech bylo zjištěno, že několik metrů od současné cesty 68 vedla incká stezka, což dodalo místu archeologický význam. ^[5]u200b

Rochle a její okolí jsou jednou z důležitých oblastí pro ochranu ptactva v Argentině.^{[ 6]}u200b