Asado

असडो (<छोटा>स्पेनिश) : [aˈsaðo]) एक तकनीक और सामाजिक घटना है जिसमें किसी का होना या उसमें भाग लेना है विभिन्न दक्षिण अमेरिकी देशों, विशेष रूप से अर्जेंटीना, चिली, पराग्वे और उरुग्वे में बारबेक्यू जहां यह एक पारंपरिक कार्यक्रम भी है। एक asado में आमतौर पर बीफ़, पोर्क, चिकन, chorizo, और मोर्सिला जो ग्रिल पर पकाया जाता है, जिसे पैरिला कहा जाता है। , या एक खुली आग। आम तौर पर मीट के साथ रेड वाइन और सलाद होता है। यह मांस एक ऐसे व्यक्ति द्वारा तैयार किया जाता है जिसे असाइन किया गया asador या parrillero है।