Seada

Seada to sardyński deser. Przygotowuje się go poprzez smażenie w głębokim tłuszczu dużego knedla z kaszy manny (zwykle o średnicy od 8 do 10 cm) z nadzieniem z kwaśnego sera Pecorino i skórki cytryny na oliwie z oliwek lub smalcu i podaje się z miodem, cukrem i czasami solą .