O lago Tuz (em turco: Tuz Gölü, que significa "lago de sal") é o segundo maior lago da Turquia, e fica na Região da Anatólia Central, 105 km a nordeste de Cônia e 150 km a sudeste de Ancara. Durante a maior parte do ano, este lago salgado e pouco profundo cobre uma área de 1 500 km². Normalmente tem 80 km de comprimento e 50 km de largura, a uma altitude de 905 m. A área que cobre é dividida entre as províncias turcas de Ancara, Cônia e Aksaray.

O lago ocupa uma depressão tectónica na meseta central da Turquia, e é alimentado por dois cursos de água de importância. É um lago endorreico, sem saída. Durante o verão a maior parte da água evapora e deixa a descoberto uma capa de sal com uma espessura média de 30 cm. No inverno parte do sal volta a dissolver-se na água que entra.

O sal gera grande actividade industrial na região, especialmente no que se refere ao seu processamento e refinação, chegando a produzir-se 70% do sal consumido na Turquia. Existe também actividade agrícola nos arredores, excepto na zona sul e sudoeste do lago, por causa das inundações periódicas de água salgada.

Em 2001, o lago Tuz foi declarado zona de alta protecção, incluindo toda a superfície do lago, pântanos circundantes e algumas importantes áreas de estepe dos arredores. A principal colónia de crias do flamingo Phoenicopterus rubber pode encontrar-se num grupo de ilhas da zona sul do lago. A espécie Anser albifrons mantém a segunda maior colónia de crias, e outras aves mantêm populações significativas nos arredores, como o peneireiro-das-torres Falco naumanni.