Old Absinthe House, o Old Absinthe House, é um local histórico no Bairro Francês (Vieux Carré) de Nova Orleans, nos Estados Unidos. O edifício foi construído em 1806 como sede da empresa Barcelona Juncadella & Font, e tornou-se popular como bar-cafetaria desde o ano de 1870, quando o barman de Barcelona Gaietà Ferrer começou a preparar os seus absintos frappés (absinto com gelo picado).

O edifício está localizado no número 240 da Bourbon Street, esquina Bienville. Era um lugar popular visitado por personalidades como Oscar Wilde, Sara Bernhardt, Ernest Hemingway, Frank Sinatra ou Mark Twain.