Pastirma ( Бастурма )

Бастурма́ (арм. Բաստուրմա, греч. Παστουρμάς) или басдырма́ (азерб. Basdırma, монг. Борц, тур. Pastırma, чуваш. Пустарма) — вяленая вырезка из разных видов мяса.