Waiotapu (Māori för "heliga vatten") är ett aktivt geotermiskt område i södra änden av Okataina Volcanic Centre, strax norr om Reporoa-calderan, i Nya Zeelands Taupo vulkaniska zon. Det är 27 kilometer söder om Rotorua. På grund av dramatiska geotermiska förhållanden under jorden har området många varma källor kända för sitt färgstarka utseende, förutom Lady Knox Geyser, Champagne Pool, Artist's Palette, Primrose Terrace och kokande lerpooler. Dessa kan för det mesta ses till fots, och förutom en betald och kurerad upplevelse dyker naturligt bildade varma källor upp runt området. Det geotermiska området omfattar 18 kvadratkilometer. Före den europeiska ockupationen var området hemlandet för Ngati Whaoa-stammen som härstammade från dem på Arawa waka (kanot).

Området har en lång historia som turistattraktion. Medan området har skyddats som ett naturskönt reservat sedan 1931, upptar en turistverksamhet en del av reservatet under en koncession. Det verkar under namnet "Wai-O-Tapu Thermal Wonderland". Verksamheten köptes 2012 av Te Arawa Group Holdings, ett lokalt maori-stamföretag, från familjen Sewell/Leinhardt, som hade drivit det i 30 år.

New Zealand State Highway 38 börjar vid Waiotapu och går sydost genom Kaingaroaskogen till Murupara.