Qistibi

Qistibi（巴什基尔语：ҡыҫтыбый，鞑靼语：кыстыбый，罗马字：qıstıbí，乌德穆尔特：кыстыбей< /span>) 是鞑靼斯坦、巴什科尔托斯坦和楚瓦什的流行传统菜肴。 Qistibi 是烤扁面包，里面有各种馅料。面团应该是无酵的。最受欢迎的馅料是土豆泥，但也可能是炖肉或小米。馅料放在扁平蛋糕的一半上，用另一半盖住。之后，将澄清的黄油涂在扁平蛋糕上。