Zamek Kayseri to zamek zbudowany w starożytności i po raz pierwszy wymieniony na monecie podczas rządów Gordiana III między 238 a 244 AD. Przeszedł wiele dodatków, począwszy od Rzymian, po Bizancjum, Danishmends, Seldżuków, Dulqadirs, Karamanids i Ottomans. Zamek, znajdujący się w tytułowym mieście, składa się z części wewnętrznej i zewnętrznej z łącznie 18 wieżami.