Cappuccino (bevanda) ( Cappuccino )

Një kapucino ( (dëgjo); shqiptimi italian: [kapputˈtʃiːno]; Italisht shumës : kapucini) është një pije kafeje me bazë ekspres, e cila ka origjinën në Itali dhe përgatitet me shkumë qumështi të zier me avull (mikroshkumë).

Variantet e pijeve përfshijnë përdorimin e tyre. krem në vend të qumështit, duke përdorur zëvendësues qumështi jo të qumështit dhe duke e aromatizuar me kanellë ose çokollatë pluhur. Zakonisht është më i vogël në vëllim se një kafe latte, me një shtresë më të trashë mikroshkumesh.

Emri vjen nga fretërit kapuçinë, duke iu referuar ngjyrës së zakoneve të tyre dhe në këtë kontekst duke iu referuar ngjyrës së pija kur qumështi i shtohet në pjesë të vogla kafesë së errët dhe të zier (sot kryesisht ekspres). Pamja fizike e një kapuçino moderne me krem u200bu200bekspres dhe qumësht të zier në avull është rezultat i një evolucioni të gjatë të pijes.

Vjenezët i dhanë emrin "Kapuziner", ndoshta në shekullin e 18-të, në një version që përfshinte krem u200bu200bpana dhe erëza me origjinë të panjohur. Kapuçinoja italiane ishte e panjohur jashtë Italisë deri në vitet 1930 dhe duket se lindi nga kafenetë e stilit vjenez në Trieste dhe zona të tjera italiane në Austro-Hungari përmes kafesë Kapuziner në fillim të shekullit të 20-të. Pija u përhap nga Trieste, porti kryesor i kafesë në Evropën Qendrore, në të gjithë Italinë, veçanërisht pas Luftës së Parë Botërore dhe më vonë në mbarë botën, dhe mund të gjendet në një numër institucionesh.