Falles

The Falles (วาเลนเซีย: Falles; สเปน: Fallas) เป็นงานเฉลิมฉลองตามประเพณีที่จัดขึ้นทุกปีเพื่อระลึกถึงนักบุญโจเซฟในเมืองวาเลนเซีย ประเทศสเปน ห้าวันหลักที่มีการเฉลิมฉลองคือตั้งแต่วันที่ 15 ถึง 19 มีนาคม ในขณะที่ Mascletà ซึ่งเป็นการแสดงดอกไม้ไฟของการจุดประทัดและการแสดงดอกไม้ไฟ จัดขึ้นทุกวันตั้งแต่วันที่ 1 ถึง 19 มีนาคม คำว่า น้ำตก หมายถึงทั้งการเฉลิมฉลองและอนุสาวรีย์ (ฟอลลา เอกพจน์ น้ำตก พหูพจน์) ที่ถูกเผาในระหว่างการเฉลิมฉลอง เมืองหลายแห่งในชุมชนวาเลนเซียมีงานเฉลิมฉลองที่คล้ายกันซึ่งได้รับแรงบันดาลใจจากงานฉลอง Falles de València ดั้งเดิม เทศกาล Falles ถูกเพิ่มลงในรายการมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของมนุษยชาติของ UNESCO เมื่อวันที่ 30 พฤศจิกายน 2016

แต่ละย่านของเมืองมีกลุ่มคน Casal faller ที่จัดระเบียบไว้ ตลอดทั้งปีที่จัดงานเลี้ยงหาทุนและดินเนอร์ โดยปกติแล้วจะมีเมนูปาเอยาขึ้นชื่อ ซึ่งเป็นเมนูพิเศษของภูมิภาคนี้ ผู้ร่วงหล่น แต่ละคนจะสร้างสิ่งก่อสร้างที่เรียกว่า ฟอลลา ซึ่งจะถูกเผาในที่สุด คู่รักคู่รักเรียกอีกอย่างว่า comissió fallera และปัจจุบันมีผู้ลงทะเบียนในบาเลนเซียประมาณ 400 ราย