Cachopo (dish)

Cachopo, Asturya mutfağının karakteristik bir yemeğidir. İki büyük dana filetodan oluşur ve jambon ve peynir içerir. Yumurta ve galeta ununa bulandıktan sonra kızartılıp sıcak olarak yenen yemek, genellikle patates, biber veya mantarla süslenerek servis ediliyor. 18. yüzyılın başları.

Bu yemeğin balık cachopos'u, deniz ürünleri, et, mantar, biber, peynir, kuşkonmaz vb.