كشري ( Koshary )

Koshary, kushari ή koshari (αιγυπτιακά αραβικά: كشري [ˈkoʃɑɾi]) είναι το εθνικό πιάτο της Αιγύπτου και ένας ευρέως δημοφιλής δρόμος φαγητό. Ένα παραδοσιακό αιγυπτιακό βασικό, που αναμειγνύει ζυμαρικά, ρύζι και καφέ φακές, και από πάνω μια ζουμερή σάλτσα ντομάτας, ξύδι σκόρδου και γαρνίρεται με ρεβίθια και τραγανά τηγανητά κρεμμύδια. Σερβίρεται συχνά με πασπάλισμα χυμού σκόρδου. σκόρδο ξύδι και καυτερή σάλτσα είναι προαιρετικά.