كشري ( Koshary )

Koshari, kushari vagy koshari (egyiptomi arab: كشري [ˈkoʃɑɾi]) Egyiptom nemzeti étele és széles körben népszerű utca étel. Hagyományos egyiptomi alapanyag, tészta, rizs és barna lencse keverésével, tetejére fűszeres paradicsomszósszal, fokhagymás ecettel, csicseriborsóval és ropogósra sült hagymával díszítve. Gyakran fokhagymalével meglocsolva tálalják; fokhagymaecet és csípős szósz nem kötelező.