Orxata ( Horchata )

Horchata (; spanyol: [oɾˈtʃata] (hallgatni)), vagy orxata (valenciai: [ oɾˈtʃata]) a különféle italok elnevezése, amelyeket általában növényekből készítenek, bár néha tartalmazhat tejet. Spanyolországban áztatott, őrölt és édesített tigrisdióból készítik. Latin-Amerikában és Amerika más részein az alap a jicaro, a dinnye vagy a szezámmag, vagy a fehér rizs, más fűszerekkel együtt. A nyugat-afrikai országokban, például Nigériában és Maliban a hasonló italok kunnu aya néven ismertek. b> Különböző fajták tálalhatók melegen vagy hidegen, és ízesítőként használhatók más italokhoz, például a frappé kávéhoz.