Orxata ( Horchata )

Horchata (; Spanjisht: [oɾˈtʃata] (dëgjo)), ose orxata (valenciane: [ oɾˈtʃata]), është një emër që u jepet llojeve të ndryshme të pijeve, të bëra përgjithësisht nga bimët, megjithëse ndonjëherë mund të përmbajë pak qumësht. Në Spanjë bëhet me arra tigër të njomura, të bluara dhe të ëmbëlsuara. Në Amerikën Latine dhe pjesë të tjera të Amerikës, baza është xhicaro, pjepri ose farat e susamit, ose orizi i bardhë, së bashku me erëza të tjera. Në vendet e Afrikës Perëndimore si Nigeria dhe Mali, pije të ngjashme njihen si kunnu aya. b> Varietetet e ndryshme mund të shërbehen të ngrohta ose të ftohta dhe mund të përdoren si aromë në pije të tjera, si kafeja frape.