Uplistsikhe (georgiska: უფლისციხე < span title="Representation in the International Phonetic Alphabet (IPA)" lang="ka-Latn-fonipa">[upʰlistsʰiχɛ]; bokstavligen "herrens fästning") är en gammal stenhuggen stad i östra Georgia , cirka 10 kilometer öster om staden Gori, Shida Kartli.

Byggt på en hög klippig vänstra strand av floden Mtkvari, den innehåller olika strukturer från tidig järnålder till sen medeltid och är känd för den unika kombinationen av olika stilar av stenhuggna kulturer från Anatolien och Iran, liksom samexistensen av hednisk och kristen arkitektur.