Muesli

Muesli là một món ăn bột yến mạch lạnh dựa trên yến mạch cánn và các thành phần như ngũ cốc, quả hạch, hạt và trái cây tươi hoặc khô. Muesli theo truyền thống được chế biến với sữa hoặc kem, nước ép cam quýt, thường với chất làm ngọt như mật ong và ngâm qua đêm. Sữa chua hoặc sản phẩm sữa khác hiện thường được thêm vào các công thức muesli đóng gói và tự làm. Muesli được làm ra năm 1900 bởi bác sỹ Maximilian Bircher-Benner – người Thụy Điển nhằm phục vụ bữa sáng cho bệnh nhân trong bệnh viện. Ngày nay, Muesli được xem như món ăn sáng tiêu chuẩn, như ngũ cốc ăn sáng, và ở Thụy Sĩ cũng được gọi là bữa ăn tối Birchermüesli complet: muesli với Café complet (cà phê sữa kèm bánh mì, bơ và mứt (Butterbrot)).