Fartó ( Fartón )

Fartón (pokastilštěno z valencijského slova fartó) je typické sladké pečivo z valencijské obce Alboraya ve Španělsku. Jde o je typ protáhlého měkkého, sladkého a savého pečiva, které se namáčí v horchatě, což je osvěžující nápoj získávaný z hlíz šáchoru jedlého.

Ačkoli za svůj vznik vděčí horchatě, dokonale se kombinuje i s horkými nápoji, jako je horká čokoláda nebo dokonce káva s mlékem, protože je to lehké a kypré pečivo (vyrobené ze slunečnicového oleje a nikoli z másla). Ze stejného důvodu je to ideální pečivo absorbující nápoje typicky podávané k snídani nebo občerstvení.