Kifli

Το

Kifli, το kiflice, το kifle ή το kipferl είναι ένα παραδοσιακό ψωμί με μαγιά που τυλίγεται και πλάθεται σε ένα μισοφέγγαρο πριν το ψήσιμο.

Είναι ένα κοινό είδος ψωμιού σε μεγάλο μέρος της κεντρικής Ευρώπης και σε κοντινές χώρες, όπου το αποκαλούν με διαφορετικά ονόματα. Θεωρείται ότι είναι η έμπνευση για το γαλλικό κρουασάν, το οποίο έχει πολύ παρόμοιο σχήμα αλλά φτιάχνεται με διαφορετικό είδος ζύμης.