Þorramatur

Þorramatur (Ισλανδική προφορά: u200b[ˈθɔrraˌmaːtʏr̥ ], μεταγραφή ως thorramatur, φαγητό του Þorri) είναι μια επιλογή από παραδοσιακά ισλανδικά φαγητά, που αποτελείται κυρίως από κρέας και προϊόντα ψαριών που έχουν παρασκευαστεί με παραδοσιακό τρόπο, κομμένα σε φέτες ή κομμάτια και σερβίρεται με rúgbrauð (πυκνό και σκούρο ψωμί σίκαλης), βούτυρο και brennivín (ισλανδικό akvavit). Το Þorramatur καταναλώνεται κατά τη διάρκεια του σκανδιναβικού μήνα Þorri (Thorri), τον Ιανουάριο και τον Φεβρουάριο, ιδιαίτερα στη μέση του χειμώνα γιορτή του Þorrablót (Thorrablot) ως φόρο τιμής στον παλιό πολιτισμό. Ως εκ τούτου, συνδεδεμένο με την παράδοση των φεστιβάλ Þorrablót, το Þorramatur σερβίρεται συχνότερα ως μπουφές.