火鍋 ( Hot pot )

हॉट पॉट या हॉटपॉट (सरलीकृत चीनी: 火锅; पारंपरिक चीनी: 火鍋; पिनयिन: हुगुओ; <छोटा>लिट. 'फायर पॉट'), जिसे सूप-फूड या स्टीमबोट के नाम से भी जाना जाता है, खाना पकाने की एक विधि है जिसकी उत्पत्ति चीन में हुई थी। खाने की मेज पर एक गर्मी स्रोत सूप स्टॉक के एक बर्तन को उबालता रहता है, और गर्म स्टॉक में डालने के लिए डिनर के लिए बर्तन के बगल में विभिन्न प्रकार के चीनी खाद्य पदार्थ और सामग्री परोसी जाती है।