كسكس ( Couscous )

Couscous (Erebî: كُسْكُس kuskus; Zimanên berberî: ⵙⴽⵙⵓ, romanî: Seksu) - carinan jê re kusksi an jî kseksu tê gotin - xwarinek Mexrebî ye ku ji granulên piçûk ên hilmê yên semolina genimê durum hatî gêr kirin ku pir caran tê pêşkêş kirin. bi kevçîyekî li ser. Mîhrîcan, sorgul, bulgur û dexlên din carinan bi heman rengî li herêmên din têne pijandin û ji xwarinên ku di encamê de carinan jî kuskûs tê gotin.^: 18

Couscous xwarinek bingehîn e li seranserê metbexê Magrebî yên Cezayîr, Tûnis, Morîtanya, Fas û Lîbyayê.^{< span title="Rûpel / cih: 250">: 250} Di destpêka sedsala bîstan de, bi rêya împaratoriya kolonyalîst a Fransî û Pieds-Noirs ya Cezayîrê, di pêjgeha fransî û ewropî de hate entegre kirin. Di sala 2020-an de, couscous li lîsteya Mîrateya Çandî ya Nemaddî ya UNESCOyê hate zêdekirin.