Rösti

Rösti သို့မဟုတ် rööschti (Alemannic German- [ˈrøːʃti]) သည် ဒယ်အိုးထဲတွင် အာလူး၊ အကြော် သို့မဟုတ် ကြော်ထားသော အဓိကအားဖြင့် ပါဝင်သော ဆွစ်ဇာလန်ဟင်းတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ မူလက Bern ၏ canton မှလယ်သမားများစားသုံးလေ့ရှိသောနံနက်စာဟင်းဖြစ်သော်လည်းယခုဆွစ်ဇာလန်နှင့်ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းလုံးတွင်စားသုံးကြသည်။ ပြင်သစ်အမည် röstis bernois သည် ဟင်းပွဲ၏ မူလအစကို တိုက်ရိုက်ရည်ညွှန်းသည်။

ဆွစ်ဇာလန်လူတော်တော်များများက ရိုစတီကို အမျိုးသားဟင်းလျာအဖြစ် မှတ်ယူကြပါတယ်။ ပြီးပြည့်စုံသော နံနက်စာ၊ နေ့လယ်စာ သို့မဟုတ် ညစာအဖြစ် ထည့်သွင်းစဉ်းစားမည့်အစား Spinat und Spiegelei (ဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့် ကြက်ဥကြော်၊ နေသာဘက်ခြမ်း)၊ cervelas သို့မဟုတ် Fleischkäse ကဲ့သို့သော အခြားဟင်းလျာများနှင့်အတူ လိုက်ပါက ပိုအသုံးများပါသည်။ ပေးထားသော အစားအစာ၏ စံအရံဟင်းအဖြစ် ဆွဇ်ဇာလန် စားသောက်ဆိုင်များတွင် အများအားဖြင့် ရနိုင်သည်။