Chouara Tannery (včasih napisano Chouwara) je ena od treh usnjarn v mestu Fez v Maroku. Je največja usnjarna v mestu in ena najstarejših. Nahaja se v Fes el Baliju, najstarejši medinski četrti mesta, v bližini medrese Saffarin ob Oued Fesu (znanem tudi kot Oued Bou Khrareb). Od nastanka mesta je industrija strojenja neprestano delovala na enak način kot v zgodnjih stoletjih. Danes industrija strojenja v mestu velja za eno glavnih turističnih znamenitosti. Usnjarne so polne okroglih kamnitih posod, napolnjenih z barvilom ali belimi tekočinami za mehčanje kož. Usnjeni izdelki, proizvedeni v strojarnah, se izvažajo po vsem svetu.