Chouara Tannery (néha úgy is írják: Chouwara) a marokkói Fez város három bőrgyárának egyike. Ez a város legnagyobb bőrgyára és az egyik legrégebbi. A Fes el Baliban, a város legrégebbi medina negyedében található, közel a Saffarin Madrasához az Oued Fes mentén (más néven Oued Bou Khrareb). A város megalakulása óta a cserzőipar folyamatosan ugyanúgy működik, mint a korai századokban. Ma a város barnítóipara az egyik fő turisztikai látványosságnak számít. A bőrgyárak tömve vannak a kör alakú kőedényekkel, amelyek festékkel vagy fehér folyadékkal vannak megtöltve a bőr lágyítására. A bőrgyárakban előállított bőrárut a világ minden tájára exportálják.