Gelato ( Ђелато )

Ђелато је смрзнути дезерт италијанског порекла. Занатски сладолед у Италији генерално садржи 6–10% масноће, што је мање од других стилова смрзнутих десерта. Ђелато обично садржи 70% мање ваздуха и више укуса од других врста смрзнутих десерта, дајући му густину и богатство које га разликује од других сладоледа.